Tofu & špinat plus osvježavajuća salata od naranče i celera

Ova osvježavajuća salata od naranče i celera je idealna za ljetne dane, no u kombinaciji sa dodatnim obrokom bit će dostatna lagana večera u bilo koje doba godine

Tofu na podlozi od svježeg špinata

svježi tofu, 1 pakiranje-mariniran u soya umaku

1 veća mrkva narezana na štapiće

1 stabljika celera narezanog na štapiće

nekoliko većih cvjetova brokule kuhane na pari

2 šake mladog špinata

pržiti tofu u wok tavi, pred kraj dodati mrkvu, celer i brokulu

po potrebi dodatno preliti soya umak preko svega

Osvježavajuća salata od naranče i celera

rukola, matovilac, 1 naranča očišćena i narezana na male komadiće, 1 stabljika celera 

sve pomiješati i preliti sa malo maslinovog ulja i sokom limuna (pola limuna je dovoljno)

začiniti sa malo papra